鰹乃國の生姜 500g
※当面の間、農作業の繁忙期に付きまして着日指定不可にて対応させて頂きます。
出来るだけ早めに発送致しますが、ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。
****************************************************************************************
400年の歴史を誇る鰹乃國、太平洋に面し、海風感じる高知県は中土佐町にて栽培しております。
品種は「土佐一」シャープで爽やかな辛みが特徴で、いろいろなお料理にも合わせやすく、お菓子やシロップなど加工品にも最適です。
こちらは収穫後、一定期間専用の貯蔵庫にて保管した【囲い生姜】となります。鮮度保持のため土付きでの出荷となります。
生姜の生産量日本一の高知県の中でも、希少な農薬・化学肥料・除草剤を使わず育てた生姜です。
【栽培方法】
農薬・化学肥料・除草剤不使用にて栽培。
施肥相当は畑の刈り草
【生きてる生姜をお届けします】
一般的には、生姜は冷蔵されて販売されているかと思います。しかしながら、冷蔵することは実は生姜にとって良いことではありません。
現状の小さくカットして流通する方法では、致し方ないところも有ります。しかし、生姜は南方系の作物のため、冷蔵すると凍死してしまい、
購入後もほぼすべての方が、冷蔵庫で保存するため1週間程度しか持ちません。（とはいえ、一度冷蔵された生姜は常温保存できませんので、冷蔵庫にて保存してください。）
当園の生姜は、山に掘った貯蔵庫（横穴内室温14～16℃・湿度90％以上）から、冷蔵という工程を通さず、ご自宅へ直送されるため、常温での長期保存が可能です。そして何より生姜が「生きた」状態でお届け出来ます。（出荷前は機械式予冷庫にて一時保管されます。）
冷蔵することで、薬味としての風味も損なわれますし、抗酸化力、抗糖化力の高い、近年再び話題になる事も多い生姜、日々の健康的な生活を意識するのであれば、凍死した生姜より、生きた生姜の方が身体も喜ぶのではないかと思います。
生姜の保存に関しても、難しいしい技術は必要ありませんので、この機会に毎日の生活に生姜を取り入れてみてはいかがでしょうか。
【保存方法】
●温かい時期（保管場所の最低温度が10℃以上）
付着している土をタワシなどで洗い落とし、濡れたままビニール袋へ入れて、直射日光を避け常温にて保存してください。（配送時の箱にて保存して頂ければ大丈夫です。）
気温が15℃を超えて来ますと、発芽してまいりますので、芽が出たら都度除去して保存してください。（発芽時に栄養と体力を消耗します。）
●寒い時期（保管場所の最低気温が10℃以下）
最低気温が10℃を下回りますと、寒さに弱いため保存期間が短くなる傾向にあります。加工などせず生鮮にて保存される場合は、洗浄後、軽く水気を切ってビニール袋へ入れた生姜を、新聞紙やタオルなどで包んで頂き、発泡スチロールの箱、保冷バッグなどへ入れ、室内の比較的暖かいところにて保存頂けますようお願い致します。（室温15℃以上が好適）
※ご使用の際は、凸凹の節目から手で折っていただき、ご使用する分はタッパーなどの容器にて入れ、キッチンなど手の届きやすいところで保存して頂きますと、使いやすいかと思います。
※また、擦り下ろしたりして断面が荒れていると、痛みが早くなりますので、断面を包丁でカットして頂きますと、持ちが良くなります。
※気温が10℃を下回りますと持ちが悪くなりますので、外に出したものは、お早めにご使用ください。
【保管時のご注意】
※冷蔵庫には入れないようご注意下さい。常温保存ですと保存期間1か月程度が目安ですが、冷蔵庫へ入れますと保存期間は1週間程度となります。（冷蔵庫内は5～8℃程度です。）
※最適温度は14℃、最適湿度は95％以上となります。（表面がうっすらと濡れた状態が好適）
※気温などは居住地の天気予報や、温度計などをご参照ください。
※ビニール袋の口は緩めに縛って頂き、乾燥が見られたら、再度生姜の表面を濡らしてください。
※使い切れない分などは、刻む、すり下ろすなどして頂き、1回分に小分けして冷凍してください。
※クール便の商品とは同梱できませんので、ご了承くださいませ。
HP: https://ushiotosora.com/
FB: https://www.facebook.com/ushiotosorafarm/
¥ 1,250
ショップの評価
-
鰹乃國の生姜 500g 【2020年度分】
美味しい生姜をいつもありがとうございます。 もう、スーパーの生姜には戻れません。
こちらこそ、いつもありがとうございます。 生産者直送だからこそ出せる生姜の良さを、今後もお届け出来るよう努力してまいりますので、今後とも宜しくお願い致します。
-
星空の柚子 Sサイズ 1kg
-
星空の柚子【加工用】2㎏
とっても良いゆずでした！ジャムやピールを作ったり、種は化粧水を作るのに使ったりと余す所のないゆずです。とても良い香りで幸せです。
レビューありがとうございます。無事届きまして良かったです。 ジャムやピール、化粧水と余すところなくお使い頂き、ありがとうございます。 旬の香りに癒されながら、柚子仕事をお楽しみくださいませ。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
-
鰹乃國の生姜 500g 【2020年度分】
-
鰹乃國の生姜 500g 【2020年度分】
-
鰹乃國の生姜 500g 【2020年度分】
-
鰹乃國の生姜 500g 【2020年度分】
-
鰹乃國の生姜 500g 【2020年度分】
-
鰹乃國の生姜 500g 【2019年度分】
-
晩夏の青柚子 10個入り
-
【2019年度分】 鰹乃國の新生姜 500g
-
お日様の文旦 3㎏
-
鰹乃國の生姜 500g
-
【お得セット！】 鰹乃國の生姜500g＋星空の黄柚子8個
新鮮で極上な生姜にいつも感動しています。ここの生姜は格別に美味しくて生命力があって元気が出ます。 黄柚子は香りが良く、苦味のない自然で爽やかな酸味が身体にすっと入りました。食べると安心します。柚子風呂もお肌に優しくいい香りで安心感がありました。 いつもありがとうございます！
いつもご購入いただきまして、誠にありがとうございます。 自然の力を集約した作物は、身も心も元気にしてくれると思います。 日々のあわただしい生活の中、自然の力を活用して快適にお過ごし頂く、 お力添えが今後も出来ればと思います。
-
鰹乃國の生姜 500g
-
鰹乃國の新生姜 500g
-
鰹乃國の新生姜 500g 【8/29～発送開始】
みずみずしくて香りも高くとても美味しかったです。届いた時新生姜が光っているほどとても新鮮で驚きました。身体の中から元気になり、何度もリピートしたくなります。こんなに美味しい新生姜は初めてです。
レビューありがとうございます！ 今年の新生姜は大変出来が良く、旬の味をお楽しみ頂けて何よりです。 この度は、ご注文頂きまして誠にありがとうございました。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。
-
鰹乃國の新生姜 500g 【8/29～発送開始】
-
夏空の青柚子 10個入り 【8/29～発送開始】
とても新鮮て香り高い柚子でした！
コメント頂き、誠にありがとうございます。 旬の香りをお楽しみくださいませ。