晩夏の青柚子 20個入り 

【2020年度分:販売期間2020年9月1日~10月1日頃】

※2020年度分に付きましては、好評に付き予定数量に達しましたので、販売を終了させて頂きました。また来年度分にて宜しくお願い致します。

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『夏の残り香を食べる柚子』

夏の日差しを沢山浴びて育った、香り豊かな青柚子です。

柚子の特産地、高知県香美市(旧物部村)にて栽培。

標高約500mの圃場は、一日の中で寒暖の差があり、それにより柚子の風味に深みが生まれます。高知県内で最も柚子生育に最適な地で育てています。


9月初旬~小ぶりですが香り高い青柚子。果汁は少なめなので、皮を主に使います。

9月中旬~果汁も増え、皮共にお使い頂けます。爽やかな香りをお楽しみください。

9月末~10月、黄柚子への移行期間。サイズも大きくなり青柚子の爽やかさと、黄柚子の芳醇な香りを楽しめる、この時期限定のテイストです。

出荷時期によりサイズが変わります。1玉目安50~60g前後
(日々成長してますので、だんだんと1玉が大きくなります。)


皮を削ってお料理にかけたり、加工品にしたり、果汁を絞ってお料理のアクセントに、大自然の風味をご自宅でぜひ味わってみてください。


【栽培方法】

農薬・化学肥料・除草剤不使用にて栽培。

施肥相当:圃場刈り草、河川敷刈り草、柚子残渣

※薬剤防除、袋がけなどをしておりませんので、風雨により棘、枝に擦れることにより表皮に傷があるものがございます、出来るだけ綺麗なものを選別しておりますが、その旨ご了承ください。


【保存方法】

生鮮品に付き、冷蔵庫(野菜室)にて2~3週間程度を目安に、お早めにご使用ください。


※出来るだけ収穫後の時間経過の少ないものをお送りしておりますが、圃場が遠方のため、予冷庫の在庫状況や、天候によっては出荷まで少々お時間を頂く場合がございますので、その旨ご了承ください。(ご注文後2~5日程度目安で出荷)

¥ 2,960

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